COMMANDARIA SAINT BARNABAS

Η αρχαιότερη ονομασία κρασιού στον κόσμο.Εξαιρετικά δημοφιλές μεταξύ των Κυπρίων. Ποικιλίας Ξυνιστέρι και Μαύρο , που παράγεται στην περιοχή της Κουμανδαρίας στους πρόποδες της οροσειράς του Τροόδους Ωριμάζει το λιγότερο 2 χρόνια μέσα σε δρύινα βαρέλια.Έχει καφετί χρυσό χρώμα ,αφήνει ένα λεπτό άρωμα στη μύτη όπου μπορεί να βρείτε κυρίαρχη τη σοκολάτα και αρώματα του καφέ τα οποία ακολουθούνται από φρέσκο δυόσμο .Η πρώτη εντύπωση είναι η φινέτσα με μια λεπτή γεύση μανιταριού στο κέντρο του στόματος καθώς και μια πλούσια σοκολατένια μαζί με επίγευση καφέ που αφήνει μια νότα φρεσκάδας. Η κουμανταρία Απόστολου Βαρνάβα συνεχίζει να παλαιώνεται με την πάροδο του χρόνου και έτσι γίνεται καλύτερη. Θεωρείται το απόλυτο κρασί για επιδόρπιο. Μπορεί να συμπληρώσει καποιο γλυκό ,αλλά ως επί το πλείστον σοκολάτα ,κρεμώδη γλυκά , φρούτα και ξηρούς καρπούς.Δοκιμάστε το επίσης με μπλε τυρί και σταφύλια.Μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί και στη μαγειρική. Θα μπορούσαμε να το χαρακτηρίσουμε ως το παραδοσιακό ποτό της Κύπρου ,μαζί με τη Ζιβανία φυσικά.